Waar is de ingangscontrole van die levering?

Zo meteen: de controle op het moment zelf

Vandaag

Controles staan op papier en in mappen.

Meer uitleg

De ingangscontrole op een formulier, de eindcontrole op een productieblad, attesten in een mailbox. Alles samenleggen gebeurt pas als iemand erom vraagt.

Steekproef van de auditor: één lot pralines

Ingangscontrole couvertureFormulier in de map ontvangst

Gevonden

Temperatuur bij ontvangstNiet ingevuld

Ontbreekt

Eindcontrole productieProductieblad niet terug te vinden

Zoeken

Controle verpakkingParaaf ontbreekt

Ontbreekt

Wat ligt er klaar?

Gevolg

De auditor vraagt, u gaat zoeken.

Meer uitleg

Een vergeten controle komt pas op de auditdag boven. Dan is het geen verbeterpunt meer, en bijsturen kan niet meer.

De oplossing

De controle gebeurt bij de ontvangst zelf.

Meer uitleg

Wie ontvangt, beantwoordt de kwaliteitsvragen op het ontvangstscherm, samen met lot en THT. De antwoorden staan meteen bij de ontvangst.

Zo werkt het

Bij het afsluiten van productie volgt de eindcontrole.

Meer uitleg

De vragen komen uit het controleplan van de artikelgroep. De antwoorden staan daarna bij het productieorder, samen met de batch en haar lot.

Resultaat

De controles staan mee in het traceerverslag.

Meer uitleg

Per plaats in de keten ziet u welke controle gebeurde, met de afwijkingen erbij. U toont wat geregistreerd is, in plaats van het achteraf te reconstrueren.

Het bewijs ligt er al, nog vóór de auditor erom vraagt.

Herkent u dit in uw auditvoorbereiding?

Ja, zeker Een beetje Niet bij ons

Bekijk de controles bij ontvangst en productie in een demo

Andere verhalen

In welke producten zit dat lot couverture? ›Wie rekent de THT uit die op de doos komt? ›Welke versie van de lotlijst klopt? ›

‹ Vorige1 / 5Volgende ›

Achtergrond bij dit verhaalWat voedingsproducenten ons vertellen, en wat u daarvan in de demo ziet.

"Twee weken voor de audit beginnen we mappen, sheets en mails te verzamelen. Wat ontbreekt, ontdekken we pas dan."

IRPIn het proces

Werkstap: Ontvangst van een levering en afsluiten van een productie
Nodig: De kwaliteitsvragen uit het controleplan
Aangeleverd door: Wie ontvangt en wie produceert
Wanneer: Bij die stap zelf, niet achteraf
Daarna: De antwoorden staan bij het order en in het traceerverslag

Kwaliteitsvragen bij de ontvangst en bij het afsluiten van productie, geregistreerd bij het order en opgenomen in het traceerverslag (demo-omgeving; registratie, geen automatische blokkering).

Verder kijken

Bekijk de echte schermen →← Terug naar alle uitdagingen