(Dit ter titel van voorbeeld, u kan binnen IRP uw eigen processen modelleren)
Bespreking van de rouwmaaltijd
Opgestelde menu voor de volledige dag
Hoeveelheid aanwezige gasten
Speciale verzoeken of dieet
Wensen & verwachtingen van de familie voor de rouwmaaltijd
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Offerte van de rouwmaaltijd
Budget voor het feest
Gastenlijst
Gegevens van de locatie
Gegevens over de locatie zelf
Inventarislijst van de locatie zelf
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Logistiek voor de rouwmaaltijd
Audiovisiele en visuele apparatuur dat voorzien moet worden
Keukenapparatuur dat voorzien moet worden
Keukenmateriaal dat voorzien moet worden
Officiële menu van de rouwmaaltijd
Decoratie dat voorzien moet worden
Inventarislijst logistiek
Contactgegevens van de leveranciers
Planning van wanneer wat toekomt
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Personeelsplanning voor de rouwmaaltijd
De contracten van elk personeelslid
De rol per personeelslid
Opgestelde planning van het personeel
Specifieke wensen van de klant ivm personeel
Officiële menu van de rouwmaaltijd
Regelgeving ivm personeel
Specifieke wensen ivm personeel
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Inkoop van de ingrediënten voor de rouwmaaltijd
Officiële menu van de rouwmaaltijd
Serveerstijl van de verschillende gerechten
Schema levering van de inkoop
Contactgegevens van de leveranciers van de inkoop
Budget voor het feest
Inventarislijst van de inkoop
Opbouw van de locatie voor de rouwmaaltijd
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Opgestelde planning van het personeel
Plattegrond van de inrichting van de zaal
Risico en veiligheidsmaatregelen
Uitvoering van de rouwmaaltijd
Risico en veiligheidsmaatregelen
Strikte handleiding van de dag met specifieke rollen
Gastenlijst
Officiële menu van de rouwmaaltijd
Serveerstijl van de verschillende gerechten
Opgestelde planning van het personeel
Afbraak na de rouwmaaltijd
Inventarislijst logistiek
Inventarislijst van de locatie zelf
Inventarislijst van de inkoop
Contactgegevens van de leveranciers
Contactgegevens van de leveranciers van de inkoop
Deadlines leveranciers